178优质餐饮招商网

-品牌餐饮加盟招商网,一个很好的致富帮手!!
178优质餐饮招商网
暂无信息

矮子馅饼馅料配方是什么?矮子馅饼怎么做?

来源:杂志     编辑:小恭     更新时间:2022-06-21 11:58:27     浏览量:540    

  低粉350g;植物油125g;水80g;猪肉末250g;盐少许;糖少许;葱碎少许;姜末少许;料酒适量;香油适量;淀粉适量;味精少许;胡椒粉少许。

矮子馅饼馅料配方

  猪肉末先用盐、砂糖、香油、胡椒粉、味精、淀粉等拌匀,再加入切碎的葱碎和姜末拌匀做成肉馅。

  按原料的份量,分别揉好油酥团和油水团,盖上湿布或者保鲜膜或者锅盖,醒20分钟。醒好的面团,分别分割成8小份,整圆,盖上保鲜膜醒10分钟。

矮子馅饼馅料配方

  取一份油水皮用手掌按扁,包入一团油酥,捏紧口。翻身收口处朝下,用手按扁,擀成长圆形。再翻过身来,卷起,全部各自卷好。取一个卷竖放,再擀成长条状。翻过来,再卷成小卷。取一个小卷用手把两头往中间捏,再按扁(也可以稍微擀一下)。包入腌制好的肉馅。封口捏紧,封口朝下摆放,稍微按扁。喜时不粘锅薄薄地刷一层植物油,打至小火,把饼摆放好,盖上锅盖,闷2至3分钟左右。

矮子馅饼馅料配方

  开盖,把饼翻个身,再盖锅盖2分钟左右,为了让肉馅熟透,可用手沾一点清水,往饼上弹洒,再盖上锅盖,后期反复翻面,直至双面煎至金黄色为止。

标签:小吃加盟

友情提示:本站部分内容来源网络注册用户,如有侵权,请联系我们删除。
我要留言  /  Leaving a message

请填写或选择快捷留言

  • 项目很好,请尽快联系我详谈。
  • 请问我所在的地区有加盟商了吗?
  • 我想详细的了解加盟流程,请联系我!
  • 留下邮箱,请将详细资料邮件给我
  • 代理/加盟与你相伴能得到哪些支持?
  • 餐饮招商信息资讯平台

  • 餐饮加盟总部与创业者沟通桥梁

  • 每天汇聚百万投资者

  • 传递餐饮商机,提供创业指导

  • 总部培训

  • 广告服务

  • 加盟政策

  • 资质查询

  • 信息公告

友情提示:商机无论大小,多打电话、勤咨询、详考察,机遇就在脚下!投资有风险,选择需谨慎。

本站部分内容及图片源自网络公共空间或注册用户编辑,如有侵权,请联系我们删除。

本站的所有费用信息与投资金额内容仅供参考,详情请咨询在线客服!

{#sitebottom_float}