矮子馅饼为什么关门?从开门到关门永远都在排队

来源：178     编辑：小八     更新时间：2022-06-01 13:58:51     浏览量：281    

　　宁波网红小吃界屹立不倒最成功的两家店，除了辣哭饼店还有就是矮子馅饼店了，这两家店都有一个共性，从开门到关门，风雨无阻，永远都在排队，原来排队的都是大爷大妈占多数，现在很多年轻人也好这口。

　　这里的酥饼10块钱一盒，每盒8个，还限购6盒，口味有豆沙、绿豆、椒盐、椰奶、桂花，可以味道各买一个，六种口味随便拼，有的大爷怕别人抢光了，一买就是好几盒。

　　他家是老店新搬，店面也比较大，原来是开在对面的一家小店，看的出来老板的生意做的还是很成功的，开放式的厨房，现做现卖，透明的玻璃看得到整个的制作流程，让大家一目了然，整体还是蛮干净的，感觉把周边的生意都带动起来了。

　　工作人员速度很快，打包干净利落，一点也不耽误时间，排了40分钟，终于轮到我了，要了一盒尝尝味道，馅饼的外皮真的很酥脆，咬开能看见明显的千层，即使放凉了也能保持刚出锅的口感，吃起来也不油腻，是很清爽的酥脆感，不是很腻的油酥。

　　黑芝麻是比较经典的甜口馅料，黑芝麻里掺杂着一点白糖，但是不会掩盖黑芝麻的香味，也不会很甜，搭配起来超级和谐，里面的馅子也比较多，一口下去直接掉渣，掰开的时候，听声音就知道非常酥。

　　椒盐口味点的人是最多的，因为里面有葱花，不像红豆、绿豆甜口的吃多了会腻，是很适合大众的味道，一口下去淡淡的椒盐香味，唯一的咸口在一众甜口中脱颖而出。

　　总体来说，他家的味道其实没有多么惊艳，却是老底子喜欢的那一口，性价比高，主要还是实惠，唯一不足的就是要排好久的队，只有早上刚开门的时候或者晚上快打烊的时候，那会儿的话不需要怎么等人，如果有机会，也建议你们打卡比较一下。

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