餐饮加盟管理标准化分析

来源：游客发表     编辑：小恭     更新时间：2016-04-16 14:35:15     浏览量：4265    

　　餐饮加盟行业日益红火，对于加盟商而言，做好管理是获得餐饮加盟店长久经营的关键。香堡来是餐饮行业的一大龙头，其在发展中应用标准化的管理模式取得了很好的效果，餐饮加盟商们可以根据自己的情况借鉴。下面，就让我们一起来看一下如何实现餐饮加盟的标准化管理。

　　餐饮加盟行业在近几年得到了快速的发展，从香堡来的消费分析来看，消费者去快餐店消费主要关注三方面：一是是不是很干净，是不是很卫生，是不是吃的可靠;二是速度够不够快，能不能尽快吃到食物;三是态度好不好，细节有没有做到位。因此，在餐饮管理中也必须从这三方面下功夫。那么，就餐饮加盟的管理而言怎么做比较好呢?

　　曾经有学者指出：管理在中国更多的理而不是管。也就是 说中国社会是个人情化的社会，要想有管理的效果更多的是要靠情感的沟通而非硬性的规章制度。但这种沟通难度效率非常低，因为你没有标准，每当遇到问题时你都要与管理的对象要做个别沟通，既耗时也耗力。餐饮加盟管理标准化是指在管理中要有一整套完整的规章制度与工作流程，任何人都要按照制度与流程去做事。餐饮加盟管理如果有了标准，遇到问题时拿出规章制度，逐一对照，按照规章制度上的规定来处理。

　　无论是谁只要违反了规章制度都要做出处罚。只有一视同仁，规章制度才可能不被破坏;而如果一人破坏了制度没有受到相应的惩罚，就会有第二个人、第三 个人去破坏，制度就会形同虚设。如果高管或者家族成员违反了制度而没有受到惩罚，员工就会认为公司管理不公平，从而影响工作的积极性与团队的士气。

　　餐饮加盟管理标准化怎么做?看完了规章制度来看工作流程。工作流程要求我们要将工作分解，将复杂工作分解成多个简单的工作，分解要细，分解后的每一工作要具体、要有操作的时长以及操作步骤，每一步骤都有具体的动作要求。工作分解后不需要发挥员工的聪明才智而只需按照流程中的规定去完成他的工作，各人做各事、分工明确效率才有大幅 度的提高。

　　无规矩不成方圆，餐饮加盟标准化利于提升客户满意度和工作效率，餐饮加盟商们一定要多加注意。通过以上的介绍，想必大家对如何实现餐饮加盟标准化管理有了一定的认识，按照上面的步骤进行，一定能收到良好的管理效果。

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