现在加盟餐饮项目的非常的多，对于创业者来说，餐饮加盟是求稳还是求快。求稳对于创业者来说发展的比较慢，但是，求快对于创业者来说又有非常大的风险。对于创业者者而言，创业者要把两者融合到一起发展。对于创业者来说才会发展的比较好。
对于创业者来说，餐饮加盟，求稳和求快都有非常大的风险，首先，我们先看一下求快的坏处。整体竞争力不足，扩张无疑找死。小型餐饮加盟，最大的特点是规模小、品种单一，或者说整体的竞争力不足，如果这个时候求快的话，对于餐饮加盟不是一个好的现象。
对于创业者来讲，求快还有一个坏处。管理难度是个难关，可能创业者管理一家店、十几个人没有问题，但是当管理若干家店、上百人的时候，问题可能就会出现，无论是人员、成本控制、质量管理等问题都出现了，这时候管理跟不上对于创业者来说发展也是不稳的。
我们说完求快的坏处，这时候我们在说一下求稳的坏处。跟风太紧，必须要跑马圈地。在最短的时间里进行跑马圈地占领市场。因为餐饮业的门槛并不高，即使是一些有名的小吃的保密配方也很容易被破解。这对于餐饮来说是非常大的威胁，对于创业者来说需要最快时间在市场站稳。
对于创业者来说餐饮加盟的发展资金是一个难题，但是现在对于资金来说已经不算是一个难题了，只要是对于项目来说非常好，产品非常的优秀，有很多的资金会进来，对于创业者来说，快速发展是非常的重要的。
不知道对于创业者来说发现了没有，无论是求稳还是求快其实都是有非常大的缺陷，对于这种缺陷的改变有一个非常好的办法。那就是两者结合，只有两者结合到一起。把缺陷除去，对于餐饮加盟才是一个好的发展。
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