推荐|要做好餐饮服务？这几点你一定要掌握！

来源：周刊杂志     编辑：小七     更新时间：2016-08-12 15:19:19     浏览量：3151    

　　之前的文章里小编曾给大家提过做好餐饮业，服务一定得跟的上。餐饮服务要怎么做?只要有了好的服务，店铺就活了一半。那肯定有不少商家朋友会说，我觉得我服务做的挺好呀，但是为什么就是不上人呢?关于这一点，小编要说一下，可能有很多商家忽视了一些小细节，都说细节决定成败，先看一下普遍的店家朋友们大都因为哪些细节影响客源了吧：

　　1、 服务人员：

　　穿戴不整洁，工装有污渍，女服务员披头散发的情况;

　　可能在人流较多的时候，服务人员没有及时为为客人点单或提供饮料;

　　服务员将客人点的菜弄错了;

　　2、 店内环境：

　　一般较多发生在老店上，就是店面脏乱，桌椅上有灰尘或污渍;

　　客人用的烟灰缸没有及时清洗或清理不干净;

　　3、 用餐器皿：

　　在用餐时餐具出现的污渍，裂痕、缺口等，这也是十分让客人恼火的;

　　餐饮服务要怎么做?是不是突然发现自己的店铺有好多中招的?那接下来我想

　　就我个人的观点谈一下如何做好餐饮服务：

　　<1>、不管你的店铺是新开还是老店，首先门面一定要好看，干净整洁是一定要有的，各种用餐器皿一定要及时清理，定期检查。一定要让客人有种一进来就很舒服，会爱上的感觉;

　　<2>、顾客进门的第一感受就是商家的态度问题了，建议商家一定不要带有私人感情去营业，不贪财，不欺骗客人，礼貌周到。顾客是上帝，不要让你上帝受到你消极情绪的影响;

　　<3>、服务人员在这里面是最关键的，一定要束发，穿戴整洁，工装也要定期清洗，面带微笑，礼貌周到;

　　<4>、有客人时及时询问其需求，不要等到客人叫再过去，效率低且不讨人喜;

　　<5>、当商家有事要临时更改营业时间、要千万注意，一定要提前一个星期外贴公告，让顾客觉得你是在为他考虑，会对你的店倍加好感。

　　餐饮服务要怎么做?以上这些仅是小编的个人看法，希望大家可以合理借鉴排查一切漏洞，将店做的更完美!

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