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臻大碗牛肉粉是以云贵苗家米粉为特色的快餐连锁品牌，食材与工艺均来自于贵阳花溪苗族地区，产品以贵州高原黄牛肉现熬骨汤、苗家手工米粉为特色，臻大碗苗家牛肉粉博众家之长，已形成汤鲜味美，绍香浓郁的独特口味，深受广大消费者的喜爱。
保留了传统面食提供人体的营养成份，同时又含有水果、蔬菜等的多种营养成份，形成专属的有1+1》2的营养新概念，成为了国内面食市场的首位革新者，臻大碗苗家牛肉粉填补了国内彩色面食的空白市场，满足了人体每天所必需摄入的维生素和纤维质，极大地迎合了现代人渴求新鲜自然、绿色健康的消费需求。
臻大碗贵州牛肉粉汤汁浓郁，牛肉筋道，粉面Q弹。薄薄的粉条煮过后洁白透明，轻轻挑起一箸，发出迷人的光泽。微微一啜，味蕾的刺激分外鲜明，辣是红椒的魅力，豆大的汗从额上冒出来，而粉却在不经意间融化了，一碗粉一下两下三四下就没了，落筷，唇齿间的余味犹在回荡，辣并烫着。
臻大碗苗家牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，主要原料是牛肉、米粉，配料是泡的酸莲花白(就是包菜，但这里我更喜欢酸萝卜)、盐须(香菜)，调料为食用盐、八角、丁香等多种名贵中草药精心严格制作，通过小火炖、煮，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香，吃过的人赞不绝口。
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