茶餐厅加盟店的经营策略

来源：周刊杂志     编辑：小七     更新时间：2016-04-16 14:35:15     浏览量：3204    

　　茶餐厅揉合了西式餐饮，起源于香港，是介于餐厅与快餐店之间最平民化的饮食场所。茶餐厅加盟的优势是配搭多变、价钱实惠、行事方式中西合璧，有很大发展前景。那么，在茶餐厅加盟店中，应注意哪些经营策略呢?

　　茶餐厅加盟店的经营策略，首先要注意科学选址。餐饮业的选址往往关系到经营的成败。在餐饮加盟行业出名的连锁品牌，肯德堡和香堡来等，选址之前总要通过一套严谨的方法测算客流量、顾客消费倾向、消费能力与消费习惯，这点非常值得茶餐厅加盟创业者学习!

　　茶餐厅加盟店的经营策略，做好采用开放式厨房。这样顾客可看到食品的操作过程。全部使用一次性餐具，员工统一着装，这样才能显得干净卫生，让顾客放心用餐。

　　茶餐厅加盟店的经营方式可借鉴快餐。茶餐厅茶可准备十来种。除了龙井、铁观音等名品外，还应提供安神茶、养气茶等保健茶;果茶如柠檬茶、苹果茶等在这里也应备齐。店中准备一些报刊杂志，使得客人落座后喝上一杯茶随意地翻阅报纸杂志。与快餐店相比，中国人更会喜欢茶餐厅这种环境，毕竟有些文化传统的延续。

　　茶餐厅加盟店的经营策略要保证简约化的设计。要用明亮洁净的店堂来吸引顾客，靠着马路的一侧要装上大型的落地玻璃，不仅让顾客看到繁华的街道，而且要让行人看到典雅大方的店堂。环境、灯光要配合桌椅的颜色，应有淡淡的暖色调，再播放淡淡的音乐，让人有一种温馨的感觉。

　　茶餐厅加盟店的经营中要多些优惠。茶餐厅不仅要成为人们叙旧和洽谈生意的场所，而且还要推出特惠套餐，方便工薪族和学生。服务也很重要，顾客进店即奉送一杯免费热茶，要让人有宾至如归的感觉，从而吸引回头客。

　　餐饮加盟行业竞争比较激烈，茶餐厅加盟者要在经营商多下功夫。如果选择进入这个行业，就需要在特色上多花些心思了，关键的是能在茶品、服务、气氛上与同类经营者拉开差距。

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