现在的火锅市场如此之大到底什么火锅品牌值得加盟呢?大家如果没有方向的话,不如就来看看盟招小编为您推荐的腩潮鲜火锅吧。腩潮鲜火锅牛腩特色品牌,营养健康,选料讲究,美味正宗,色香味俱全。那腩潮鲜火锅牛腩加盟怎么样?有没有什么保障呢?快来看。
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时尚火锅,广受老少喜爱,成为大众热推的舌尖美味,四季火爆。腩潮鲜火锅牛腩加盟,优势品牌,创新配比配料,美味无比,市场火爆。现在只要轻松经营,总部提供全面扶持,创业者就能赢得财富利润。
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火锅市场一直都是最具商机的投资领域,2015中国餐饮业年度报告显示:全国餐饮收入达到27860亿元,同比增长9.7%,其中大众餐饮增长迅猛,占总体收入的80%;饭店餐饮业进入了大众转型、结构优化和动力转换的新阶段。
餐饮市场中高端消费下降明显,大众消费愈加火爆。2015年全国餐饮收入达到27860亿元,同比增长9.7%,大众餐饮收入22288亿元,总体收入中占比达到80%。与上年相比,高端餐饮营业额下降6%,人均消费较上年下降20%,平均毛利率下降8%;大众餐饮营业额增长12%,人均消费增长15.2%,平均毛利率增长0.3%;火锅增长最快,2014年营业额比上年增长16.5%。
火锅从改革开放以来,发展就非常迅猛,一直是我国餐饮行业的主力军,主要是由于:
1.它是有文化的
火锅的锅是黄铜的,火是红的,锅底是有中国千百年历史的食料炖制的,加入其中的各种食物是新的、鲜的,可以同时存在于锅中,酱汁是多种味道混合而成的,味道各种各样,吃火锅的时候大家可以选择自己最爱的。火锅饮食的特点代表了中华民族千百年饮食文化的厚重,同时反映了现代中国的开放、共融,大团结的思想。中国的火锅文化是国家的,更是民族的文化。
2.它的吃法,味道多样化,有层次,可灵活变化
①鲜。各种提鲜的食材用不同的方法入锅,目的就是保证锅底汤料的鲜、香。而随之加入的各种新鲜食物,无论是蔬菜、菌类、肉类,都保证了食物的鲜。火锅用火,无论炭火、酒精火、煤气火,还是其他燃料,食客饮食过程中对火候的适当掌握也是食物鲜美的保证。
②烫。烫首先来源于火锅下面不断的加热,其次来源于其中的麻椒、辣椒、姜、蒜、麻油等等原料的添加。适量的食材加上适度的火候成就了火锅的烫,使食物在瞬间涮熟,这就是涮锅的秘籍所在。
③味道适中,众口皆宜。吃东西最担心的就是众口难调,但是火锅解决了这个问题。由于火锅的锅底从麻辣程度、味道差别划分极细,并且最重要的是火锅器皿的独特性,他有小锅底,大锅底之分。大锅底又被分为鸳鸯锅以及三种或以上的锅底。所以多个人在同时就餐时可以选择自己喜欢的口味,从而吃的更加称心。
④方便随意,乐在其中。中国人是家庭本位的,一般喜欢集体生活、和家人团聚。而中国又拥有几千年的饮食文化,饮食已经成为一种生活方式,是生活、工作中沟通的重要手段。尤其在家庭生活中,彼此间沟通交流是随意的,所以家庭聚餐也比较在意一种随意的、放松的、热闹的方式。而火锅文化的兴起正反应了对这种传统文化的诉求。大家在吃饭中可以不拘一格、在一个器皿中共享,火的热、汤的烫、食物的丰富、共同分享反应了生活共同体之间的共融。
⑤营养美味。因为火锅锅底是中国百年食材熬制的结晶,吃的过程中加入火锅的各种食物是最新鲜的,再加上烫制过程中个人对烫制时间的掌握,使得食物味美、鲜香、营养,佐以各种料就更加美味。
腩潮鲜火锅牛腩传承了传统火锅的精髓,充分发挥了火锅的特点,引入健康养生理念,发扬中华民族食疗文化,创新开发出以人为本,天人合一,因季而变,爽口润心的火锅系列食品。根据不同季节,地域,人群设计了包括红汤系列,滋补清汤系列,干锅系列,鱼火锅系列,粥底火锅系列等上百种锅底。选用天然石材制成的石锅,代替传统金属锅具,开启火锅“新石器”时代。同时,坚持选材新鲜,料包纯正,营养搭配,新颖独特的经营模式,全面满足现代人健康、营养、便捷、新奇的饮食诉求。
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