美味甜品是很多人都没法抵抗的,世界上要是少了甜品那该多无趣啊,那么您有没有想过要开一家属于自己的甜品店呢?如果有的话,您应该来看看下面这篇文章,来了解一下关于加盟夏日甜品店这个品牌的故事吧。
今年刚刚过完春节,由于之前的生意做不下去了,无奈之下把店铺一改,搞起夏日甜品店,主营早餐吧,想着只要勤快点,找点生活应该不难吧,没想着赚大钱,但现实不但打了我的脸,还踹了我一脚,目前已经处于快倒闭的状态,但是自己怎么都想不明白,怎么就不挣钱呢,我做的食物很好吃的,怎么就没生意呢?
说下坐标,广西的一个贫困县,经济不行,除去公务员和事业单位的不算,私人企业工人平均工资不到两千,各种消费又不低,要是不做生意的话,本人也不知道该干嘛了。我的店的地理位置按说还不错,正对面两家小宾馆,左后方20米是本县人气最好的超市后门,左边50米有一个广场和深林公园,也是住宅区,早晚人流都很多的。30岁之后如何开一家夏日甜品店
最初的想法是做自助早餐,但是家里的人,加上身边的朋友,每个人都说做自助的话,即使有生意,也会亏本,县城不比城市,很多都是农村上来的,定价高了人不吃,定价低了,亏本,后来改成自选的,拼盘餐。看周边环境和你室内的格局,你这样的店在大城市显得太土,而在你那地方又显得有点小资,还有周边的人,那些人都是做什么的,你要是开在居民区,这风格就能把那些人吓跑,因为让他们觉得不适合他们的消费观,觉得这像是年轻人或者学生喜欢去的地方,而对学生来说,五块,八块吃个套餐挺贵的了,除非是大学大专这种喽。
而且你那种套餐,就算是男同学也不喜欢,因为让他们觉得吃不饱,对他们来说,量多肉多才是正道。如果人流量不多,又需要消费力度,或者又只对了年轻女人的眼,这位置得多重要,人流量得达到多少才能让你生意好起来?对任何地方的人来说早餐要符合市场需要,如果周边大家都是自己做早餐,你开在宾馆旁边也没用,他们客源很多吗,或者可以跟他们合作,就说宾馆提供早餐,每提供一份你收取宾馆多少钱,而且味道这种事情,像我,天天早上上班都是争分夺秒,我明知道有一家店的煎饺好吃到让我一想起来就流口水,我也没有经常去吃,一个月吃一次都不错,因为我需要上去打包立刻就能走的早餐。
店太小 在拐角 经常被小车挡住 拐弯或者下坡的时候需要注意看路 所以如果我没上天涯都不知道你开了个小店在这里 人流量较大的时候那是傍晚而不是早上 早上人不算很多 上班上学路过的并不多 超市赶早的老头老太太并不会在外早餐 除非像我这么闲的人特意跑过来早餐的 早餐店还是在主路好点 方便停电动车是重点 这个是县城的主要交通工具 小车太麻烦一般人都懒得开30岁之后如何开一家夏日甜品店
店铺招牌绿绿的一片 没注意店名都没看清楚 需要简单直接点的 像星期五的招牌
小店看起来内部光线比较暗 不知道你卖什么的 门口连个菜品都没看到 要是进去了不合适 就尴尬了
小县城的消费能力没多高 但是也并不低 一杯奶茶6-10每天销量多高 所以大部分人并不缺早餐钱 跟着大部分早餐店的价格走6-10元 重点在于你的店没多少人知道以及最关键的 你做的早餐看起来有点冷 早上还是来点热乎的早餐好一点
以我本人的口味来讲 仅供参考不代表大多数(其实可以代表大多数以我认识的本地朋友来讲都差不多) 早餐不习惯自助 只有住星级酒店的时候才有过自助 酒店几十个菜品都感觉没有几个合口味的 所以做早餐有一两个合适的即可 也不会吃水果 煎蛋要热乎一点 鸡蛋可以有但是感觉太干了 面包那是下午茶 火腿还是热狗一般不吃 你煮的粥太稠不好喝 早餐炒面炒粉是不是太干了?解渴的橙汁?
小县城几个早餐比较好的店你应该参考一下
星期五 主打荞麦煎饼 玉米煎饼 豆腐粥 煎饺 就四种而已 附带解渴的豆浆30岁之后如何开一家夏日甜品店
你隔壁的隔壁 春春 牛肉粉 牛肉面 牛肉煮的不老刚合适 汤比较清淡这个是我喜欢的
城中路 卖粥的 也就三四种口味的粥 比你的要稀一点 方便喝不会感觉口渴
所以开一家早餐店 只需要有两三种做的好即可 推荐像星期五那样的 可在店里 店里人多也比较方便携带 吃着也方便的
做早餐不需要一个店里有太多选择 其实大多数人不需要太多选择 需要选择的会直接选择好别的店铺 而不是在一个店里选来选选去的 做的样式太多厨师也累
想要在本地生存 就需要考虑本地人的需要 自助早餐过于小资了 不合适落后地区
要创业就得务实点,刚开始别扯什么情怀,那都是活下来之后才要考虑的。
好好想想本地人的早餐喜好(品类、口味、分量)、可接受的价位,在确保不亏本的前提下把食品搞好吃点、餐具搞干净点、服务搞周到点、环境搞整洁点,一点一点积累口碑和人气。
那么看完文章的大家对于夏日甜品店加盟还有什么疑问吗?如今的夏日甜品店发展前景非常不错,所以想要创业加盟的你可不要错过这个机会。
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