如今餐饮行业异常火爆，相信大家也都看到了，那么对于那些想加盟创业的朋友，选择加盟餐饮行业是个不错的选择，那么在餐饮行业中有哪些值得加盟的项目呢，玉子烧和厚蛋烧就不错，那么接下来就跟随小编一起来看看玉子烧和厚蛋烧的区别是什么，做法是什么吧。
国内餐饮界比较盛行的餐饮品牌不仅只有中国料理，韩式料理、西式料理、日式料理也都是非常的受欢迎，近几年来尤其是日式料理发展的比较好，而日式料理中的厚蛋烧和玉子烧也是受到了很多中国消费者的喜爱，那么玉子烧和厚蛋烧的区别是什么呢?
厚蛋烧的主要原材料是鸡蛋、卷心菜、虾皮、盐等，厚蛋烧的做法就是首先摊一张饼卷起来，然后在继续倒入蛋液继续的卷，放入卷心菜一层一层的卷。其实厚蛋烧和我们的鸡蛋饼差不多，只不过厚蛋烧是一层层鸡蛋饼卷起来的。玉子烧的主要原材料就是鸡蛋、牛奶、盐。玉子烧其实就是鸡蛋卷，鸡蛋在日语中就叫做玉子，所以玉子烧就是日式的鸡蛋卷。其实厚蛋烧和玉子烧是一样的的品种，他们都是鸡蛋饼，只不过经过日式料理的发展，消费者习惯性的把各种鸡蛋卷的产品统称为玉子烧，所以玉子烧就是厚蛋烧的一种统称。它们的做法寿司的做法相似，只不过是把寿司的米换成了鸡蛋饼。
厚蛋烧和玉子烧都具有丰富的营养。1：鸡蛋：含很多人体需要的营养物质，包括蛋白质、维生素、盖以及铁等，鸡蛋中所含的营养物质可以与母乳进行媲美，吃一个鸡蛋等于吃半个苹果或者是喝半杯奶的营养价值。并且常吃鸡蛋还可以增强大脑的发育，还能增强人体的免疫力，还有预防的功效:2：火腿：开胃健脾、滋阴补阳、提高免疫力等功效，并且还能够有加快愈合伤口的奇效，火腿还富含丰富的铜，对人体的发育有着非常大的影响;3虾皮：众所周知的虾皮是具有和高的营养物质，是含钙比较高的产品之一;4卷心菜：多吃蔬菜不仅能够美容养颜还能够预防不适;5牛奶：牛奶可以增强人提抵抗力，促进睡眠。
以上就是小编对玉子烧和厚蛋烧的区别的介绍，厚蛋烧就是玉子烧的一种，它们富含丰富的营养价值，吃厚蛋烧和玉子烧能够增强人体的免疫力，所以一直以来厚蛋烧和玉子烧都是比较的受欢迎。在国内的餐饮市场上的口碑也一直是比较好的，不管是投资商还是消费者都非常的认可。
玉子烧做法
首先把鸡蛋朝着同一个方向打成鸡蛋液，为什么要同一个方向呢，因为这样能够避免过多的空气进入产生气泡。往干净的容器中分别倒入牛奶，盐，味淋，还有日本的柴鱼酱油，搅拌均匀之后用滤网过一下，为什么要过滤网呢?因为能够使混合物更加的均匀，细腻，制作出来的玉子烧口感也很不错。
准备一个烧锅滴入适量的色拉油，用小火先预热一下，等到锅热之后，倒入鸡蛋液，并使其分布在锅面上，等到半熟的时候用筷子由外向内翻卷，等到卷好之后，再把它推到外面，把空出来的锅面抹一层油倒入鸡蛋液，把已经煎好的往上挪一下，使鸡蛋液充分的充满锅面，等到半熟的时候用同样的方式卷起来再重复同样的步骤，直到鸡蛋液全部用完。等到完成之后把所有做好的玉子烧放在竹帘上，包裹，并且用手轻轻的压一下定性，然后切成合适的大小就可以吃了。
厚蛋烧的家常做法
厚蛋烧是在日本的家庭中非常常见的一种早餐，吃起来香香甜甜的非常可口，我们在我们的国家平时吃起来不太容易，除非去去专门的日料店或者是在家里自己做，但是日料店里非常的贵，所以今天我们就来看一下厚蛋烧应该怎么做?
做法一：
首先准备适量的鸡蛋，牛奶和盐，把鸡蛋打在碗中，加入适量的牛奶和盐，朝着一个方向搅拌均匀，把平底锅放置好，开中火，加入适量的油，等到油变热之后，把一部分的鸡蛋液倒进去，等到鸡蛋液差不多快凝固的时候，用筷子把它们卷起来对折，然后在锅上抹一点油，继续把半熟的鸡蛋推到有食用油的一边，再加入新的鸡蛋液一直这样做，直到鸡蛋液全部用完。把准备好的厚蛋烧盛出来切成自己喜欢的形状就可以了。
做法二：
首先准备适量的鸡蛋，火腿，葱，盐，鸡精，胡椒粉，把火腿切成丁，葱切成末，把鸡蛋打到碗中，加入火腿，葱，盐，胡椒粉，鸡精搅拌均匀之后往平底锅中加入适量的油，等到油烧热的时候，开中火把鸡蛋液倒入锅中，等鸡蛋液的上面凝固成半熟时用筷子把它对折卷起来，在锅中加入一点油，等到油热之后再倒入鸡蛋液，再折起来，如此反复，直到鸡蛋液全部用完。盛出来之后，用刀切一下摆盘就可以吃了。
那么看完上文的大家对于玉子烧和厚蛋烧的区别以及做法都了解了吗?如果您觉得还不错的话，可以来在线咨询客服了解更加详细的信息哦。
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