对于很多女生来说，寿司一直是她们尤为喜爱的美食，尤其是随着日剧韩剧的风靡，更有不少女生成为寿司的忠实粉丝。开一家日韩风味的寿司，已经成为很多餐饮加盟创业者的优先考虑项目。
2014年6月份，从农业大学毕业后的苏海舰在7平方米的寿司店里开始了自己的餐饮加盟创业梦想。
高中就有厨师梦，无意发现新商机
“上高中前我就想当厨师，现在自己做寿司，算是圆了当时的梦。”决定开一家寿司餐饮加盟店创业还是苏海舰大二下学期买奶茶的时候发现的商机。“当时觉得奶茶店后面可以利用起来卖点东西，我当时想卖薯格，但那里不允许油炸的东西，后来就想到了寿司。”
当时我们学校也有寿司店，但我觉得他们的味道都不好，再加上平日里同学大都到校外买寿司，最近的也得半个小时，我想：要开家口味正宗的寿司店应该会火。
有想有干，拜师学艺初试水
有了餐饮加盟寿司创业的想法后，苏海舰开始准备，当时是大三上学期，多数同学都外出实习。苏海舰却到了爸爸朋友的一家日式料理店拜师学艺。“当时每天学两到三个小时，跟着店里的大厨学包的技巧、改刀方法，米饭和料的比例等。
”苏海舰学了四天回到家自己动手做给家人亲戚吃，回到学校做了六七种口味的寿司，挨着宿舍送，找同学免费品尝。“当时找的大都是男同学，他们都觉得好吃，这也给了我更多信心。”等办完租房手续后，已到了下学期，苏海舰的寿司店正式开业。
7平米寿司店，终圆餐饮加盟创业梦
寿司店在一家奶茶店的后面，使用面积只有 7平方米，而就是这块空间圆了苏海舰的创业梦。凭着口味正和适合学生的价格不断拉来回头客，苏海舰的寿司店开业，一个半月后生意逐渐稳定，每天能卖出60盒寿司，月营业额过万元。
“开业前一天晚上我还特别担心，怕到时候没人来。”但开业第一天苏海舰的生意出奇地火爆。“之前在人人网、微信、微博上发了开业信息，开业当天本打算发传单，但发了十分钟就停止了，因为买寿司的人都排队到外面走廊上了。
口味装修是妙招，注重改进好评多
装修风格是女朋友帮着想的，橱柜里还有小黄人，保卫萝卜的玩偶。“这是满10元送给客人的，从开业到现在发了3000多个啦”苏海舰介绍，吃寿司的大半是女生，她们都喜欢这些小东西。
苏海舰很清楚，做餐饮最根本的就是产品的质量，所以在保证口味正宗上做了很多努，店里用的原料、调料跟日式料理店的货源是一样的，哪怕是做寿司的米也都是质量好的，价格要贵几块。同时，苏海舰根据回头客的建议也做了不少改进，希望他们能更喜欢寿司的口味。除了调整口味，苏海舰还逐渐调整菜单，去掉了价格较贵的三文鱼等寿司，现在各种寿司价格最贵的10块，一般在5到8块钱。
餐饮加盟寿司生意怎么样?现在，学校的寿司店比以前多了，但苏海舰的生意也没怎么受影响，不少来店里的学生他都很熟悉，因为寿司店苏海舰认识了很多朋友，校园里碰到都会打招呼。
善于利用网络，生意红火有成就
“一 般宣传信息我都在网上发布，像人人网，微信，微博等社交网络。”苏海舰还通过价格优惠来吸引顾客。“过了晚上九点打折，因为卖不完的米饭第二天就不能用 了。”苏海舰介绍，一般过了晚上九点半其他吃饭的地方都关门啦，下了自习饿了的学生跑到他这里买份寿司，特别有成就感，心里很舒服。
餐饮加盟行业一直是近几年十分火爆的创业行业，在很多人空有想法仍然在观望的同时，苏海舰已经付诸了实际并取得了初步的成就。在此，小编要提醒大家的是，机遇就在脚下，想要餐饮加盟创业，多考察、多打电话、多发现，就一定会找到好的项目实现自己的创业梦想。
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