餐饮加盟连锁店多赚钱？要怎么做？

来源：游客发表     编辑：小八     更新时间：2016-04-14 15:33:25     浏览量：4230    

　　餐饮加盟连锁店多赚钱，要怎么做?民以食为天，人们的生活与饮食密切相关，餐饮加盟行业作为民生行业，有着十分客观的发展前景，是很多投资创业者的首选。一家好的餐饮加盟连锁店，不仅要有高质量的产品保证，更要有优质的管理服务，如此才能保证稳步经营。那么，对于餐饮加盟连锁店来说，怎么才能多赚钱呢?让我们看看餐饮加盟店多赚钱的几点生意经。

　　餐饮加盟连锁店赚钱生意经1：经营者要坚持不懈

　　所有的餐饮美食经营都是一项系统工程，刚开业就希望一夜成名的想法不切实际。对于中小饭店的经营者来说，从进入餐饮美食业的第一天起，就应放下架子，踏踏实实地熟悉采购、烹调、营销、管理等相关事项。不下一番“笨功夫”，不可能取到餐饮美食运营的真经。在餐饮美食界，经常有这样一种现象：出身于市场小贩的餐饮美食老板，经营成功概率却非常高。有人甚至还在几年时间内成为当地餐饮美食界的领袖人物，这样的实例，业界有不少。究其原因，谙熟经商之道和 对市场充分了解是其纵横商场的两大法宝。餐饮美食专家认为，缺乏一线打拼经验的老板，其操盘水平、行业眼光、经营意志、运营方法等不免要大打折扣。读了几本餐饮美食业图书就入市的做法，由于缺少实践做参照，风险性太大所以，作为品牌餐饮加盟连锁店的投资者，餐饮美食老板一定要认清目标，无论遇到多大的困 难，都必须坚定不移，“死不悔改”，拥有不达目的不罢休的气魄。“试试看”的心态，三天打鱼，两天晒网，都是投身餐饮美食的大忌。

　　餐饮加盟连锁店赚钱生意经2：经营模式需要不断创新

　　通常来说餐饮加盟连锁店运营中最宝贵的莫过于适应顾客消费特点的业态模式，业态模式不适合当地顾客的消费习惯，餐饮美食企业一般很难生存，这也是星级酒店餐饮美食难以在乡郊小镇立足的根本原因。一道菜或几道菜不合顾客口味并不可怕，可怕的是餐饮美食模式与消费需求大相径庭。任何一个成功的餐饮美食 企业，无不对经营模式的创新保持“死不螟目”的恒心。“没有最好，只有更好”不仅仅是口号，具体到餐饮美食业来说，更是经理人必备的创业心态持此观点的餐 饮美食专家杨铁锋提供了一个实例。辽宁省普兰店市碧流河畔有一乡村小店，从当地普通小饭店的经营中受到启发，摒弃面面俱到的原有菜品体系，专注于鲤鱼、河蟹、小鸡、地产蔬菜的开发，聘请几位当地农村妇女用土法加工，最终成功打造了做法别致、风格独特的“私家菜”，深受食客欢迎，甚至有顾客从几百里外慕名而 来。这时，有人问该店老板：为何不请几个名厨，多上一些城里人欢迎的菜品?老板幽默地反问：要是那样，你还来吗?所以，专家指出，对于饭店来说，餐饮美食经 营业态模式没有最好的，只有最合适的。一旦进入餐饮美食行业，餐饮美食经理人要么抱着“死不瞑目”的心态寻找属于自己的餐饮美食模式，要么浅尝辄止徒等倒 闭。

　　餐饮加盟连锁店赚钱生意经3 ：经营中要有固有原则

　　往往餐饮加盟连锁店的职务往往是诸多“矛盾”的聚集地，是各种利害关系的争斗之所。作为餐饮美食日常事务的决策者，总经理上要应对投资者的各种要 求，下要满足员工们的多种愿望。但是，若有哪个总经理想八面玲珑、四处讨好，结果往往是事与愿违，员工会给出“耳根子软”、“没主见”等评价，管理工作更 不会有太大起色与此相反，经理人此时若改用“死不讲理”的管理风格，虽然有时未必会赢得普遍的赞誉和肯定，但只要能充分体现领导者的主观意志，强化管理目 标的信念，至少能避免员工之间踢球扯皮、没有效率等状况的出现事实上，在现实工作中，保持“死不讲理”管理风格的总经理往往威信极高，管理目标的实现也很 少遇到人为障碍。当然，此处所说的“死不讲理”有个前提，那就是经理人本身要心中有数，而非为所欲为的“蛮不讲理”。

　　餐饮加盟连锁店赚钱生意经4：服务人员的服务标准要精益求精

　　服务员是一个餐饮加盟连锁店不可缺少的成员，服务员在工作环境中能迅速摆脱本我状态，进入公众人物角色。那么，在顾客眼中，服务员是一个什么样的形象?根据餐饮美食专家多年的实践经验，可以用下面这段话来概括：在饭店里，服务员是无所不能、无所不晓的，逆来顺受是他们不会计较的“难题”，举止优雅 得体则是他们首要的外在形象。同时，服务员不可以犯一点点错误，否则便招来顾客的愤怒或引来争执。品牌餐饮加盟连锁店的餐饮服务人员每天都要和顾客打交道，总的要求是站有站姿，坐有坐相，行走自然优美、端庄稳重，以保持良好的仪态。但是，对于餐饮老板们来说，一个不容忽视的事实是，七成餐饮服务员是外地 进城的务工者，受过系统培训的餐饮服务员市场缺口很大。大部分服务员大多来自农村，缺少良好的教育环境，年龄在17-22岁之间，因为要改变自身和家庭的 命运，他们不得已才进城打工在这样的情况下，对于他们来说，做好服务工作的最大障碍是来自内心深处的自卑情结和逆反心理。此时，作为餐饮老板，一项重要的工作就是帮助他们认识社会，认识顾客，认识自己，认识行业特点，用热忱的语言激励他们，用美好的前景鼓舞他们，用鲜活的成功案例和经验对他们进行传、帮、 带。最终，使得服务员能够充分发扬“死不要脸”的精神，进入良好的职业状态，也只有这样，饭店才能迅速获得优秀的服务人员。

　　餐饮加盟店怎么能多赚钱?经营策略、产品质量、店里服务都是餐饮加盟连锁店经营必须要考虑的因素，只有在这几点上深入钻研，推陈出新，才能保证餐饮加盟店经营的长久，转更多的钱。

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