豆捞其实是一种火锅,每人一个漏勺,都在锅里捞,称为“都捞”,谐音就成都捞了。内地吃火锅一般用筷子,而用漏勺是在澳门开始的,所以就称“澳门豆捞”。
澳门豆捞其实是杭州一家餐饮集团因为创始人汪先生在澳门旅行时,发现当地的人都喜欢把海鲜捞上来用清汤煮来吃,这种吃法的海鲜,肉质鲜嫩无比、汤汁清甜不油腻。
而澳门人就把这种做法称作“豆捞”回来后汪先生决意要把世界的海鲜美食与“豆捞”结合,创立了“澳门豆捞”这个品牌。所以“澳门豆捞”和“澳门的豆捞”是两种东西。豆捞取自“都捞”谐音,意为捞财、捞福、捞运。
豆捞的吃法类似于我们传统吃的火锅,沿袭涮、捞吃法。澳门豆捞以清淡汤料、海鲜和酱油为主,更符合当今我们对养生的追求。火锅以清淡养生和海鲜、牛羊肉为主,该品牌优势显著,不火都难。
标签:火锅加盟
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